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        行業資訊

        麥當勞、漢堡王包裝中檢出致癌物!麥當勞劃重點回應

        發布時間:2021-05-24

        閱讀量:406 次

        內容摘要:


        麥當勞、漢堡王包裝中檢出致癌物!麥當勞劃回應:中國食品包裝中未添加、放心使用


               據外媒報道,環保組織在近日發表的一份研究報告中稱,在麥當勞、漢堡王及Wendy's等主要快餐店的食品包裝中,發現有毒物質PFAS(全氟烷基和多氟烷基物質),可能會對人體健康造成影響。該研究通過對38個食品包裝樣品進行PFAS檢測,幾乎一半的樣品的氟含量均為陽性,表明包裝中含PFAS。



          什么是PFAS?          


               據美國環境保護署(EPA)稱,全氟烷基和聚氟烷基物質(Perfluoroalkyl and polyfluoroalkyl substances, or PFA)是許多產品中發現的合成化學品。PFA最初是為了幫助撲滅大型石油火災而開發的。現在,它們有了更多的應用,但也污染了環境。包括食品包裝、家用清潔劑和不粘炊具。


               PFAS是耐高溫且不易降解的化學物質,與癌癥、肝損傷、甲狀腺疾病和發育問題相關、可能導致癌癥和體重增加,并影響生育力、兒童發育和免疫系統。大多數人通過食用受污染的食物或飲料而接觸到該物質。


        (點擊圖片)


               來自馬薩諸塞大學阿默斯特分校的研究人員分析了2003年至2014年美國全國健康與營養調查中10000多名參與者的數據,參與者提供了血液樣本以及食物來源詳細信息。


               每四個樣本中就有三個檢測出PFAS,更多在家吃飯的人血液中PFAS濃度較低,而在外面吃飯或吃更多外賣的人血液中的PFAS濃度較高。


               若每天攝入非外賣食物每1000千卡,PFAS濃度就會下降5%,若每天攝入100千卡微波爆米花,PFAS濃度就會上升5%。


               研究人員稱,外賣防油包裝中的化學物質可能已滲入食品,其中某些化學物質可以在體內保留數年。


          漢堡王、麥當勞回應         


               本次研究在漢堡王的皇堡、麥當勞的巨無霸和薯條以及Wendy's的曲奇餅等食品包裝中發現了PFAS。8月初,美國食藥監局宣布,已經與三大食品包裝生產商達成協議,以逐步淘汰PFAS。


               漢堡王表示,將與供應商合作,在三年之內或在可行的情況下,將PFAS從所有包裝中剔除。


               麥當勞回應稱,已從全世界的麥當勞食品包裝中淘汰了主要的PFAS子集類別,正在與供應商探索進一步的改善。


               此外,麥當勞官方微博今日午間回應稱,麥當勞在中國使用的食品包裝材料中沒有添加PFASs(全氟和多氟化合物),完全符合國家相關標準。請大家放心使用。




        來源:每日經濟新聞、新浪科技、新京報、燃新聞、食品安全導刊_食安中國網




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